鲤鱼清蒸会好吃吗？
作为在黄河入海口长大的孩子，我小时候经常去近水的地方钓鱼，也经常看到别人用钓饵钓鲤鱼。当时认为鲤鱼是最好的鱼，因为它大、能吃到肉，而且看起来特别神气。 后来离开家乡到了外地读书，就再也没机会自己钓鲤鱼了。但是我一直都对它念念不忘，所以每次回家总会让妈妈做给我吃。妈妈做的鲤鱼方法是先用油煎一下，然后加水炖，加豆腐、海带什么的一起炖汤喝。我最爱喝妈妈炖的鲤鱼汤，那种鲜美到现在都让我记忆犹新。
长大了一些后我又学会了做鲤鱼，用的是老家那种传统的方法，把鲤鱼处理好以后抹上盐，然后再上面盖上一层沙子，这样就能把鱼腌制一下。两个小时以后用清水冲洗干净，然后把鱼放入盘子中，均匀撒上葱姜丝，倒上蒸鱼豉油，上锅大火蒸熟就可以了。这样做出来的鲤鱼非常入味，口感也非常好。
现在自己住在外面的城市，想吃鲤鱼的时候只能网购，一次买好多条，回来处理干净做成酸萝卜鲤鱼，或者粉蒸鲤鱼，或者剁椒鲤鱼。总之怎么做都让人回味无穷。 而最让我难忘的，还是妈妈炖的鲤鱼汤，虽然做法最简单，却是最鲜美的，每次喝上一碗，仿佛回到家了。