鱼饱怎么做好吃？
鱼饱，我们当地叫黄骨鱼（可能因为颜色很黄，鱼肉像骨头），刺少肉多，味道鲜美，煮汤炒食皆美味。我非常喜欢喝这种鱼熬的汤，清鲜醇香。 下面介绍做法： 准备材料：小黄鱼500g、姜3~4片、葱2根切段备用，胡椒粉1小勺、香菜适量。
第一步：清洗小黄鱼。在小黄鱼的表面冲洗干净后，把鱼放入锅中，加入冷水没过鱼身，同时放入姜片去腥。 第二步：炖鱼。大火加热，待水沸腾后继续煮3分钟，这时你会看到锅中会浮出很多浮沫，用勺子撇除干净。然后转小火慢炖，期间不断撇除浮沫直到消失。（注意：千万不要开盖看火，会流失部分鲜味！）
第三步：调味。等鱼汤变得浓稠，鱼肉也变得松软后，撒入盐1小勺、胡椒粉1小勺调味，最后撒上葱段和香菜段即可上桌啦～ 简单好做的鱼汤就做好了，清香扑鼻而来，尝一口滋味浓郁，回味甘甜。喜欢的朋友赶快动手做起来呀～