晒干的蚕豆怎么炒好吃？
- 干煸蚕豆，咸香酥脆，嘎嘣脆！ 每年春天，是吃蚕豆的时候呀~ 新鲜嫩绿的嫩蚕豆，剥去外皮，用清水浸泡后，加入葱姜蒜、干红辣椒，大火爆炒出香辣味，就可以啦！ 又香又酥，好吃到爆炸啊～ 你们喜欢吗？
1.选择颗粒比较大的蚕豆 2.清水下锅煮至表皮爆开（加少许盐） 3.煮熟的蚕豆沥干水分备用 4.锅里热油，把切好的姜蒜干辣椒倒进去爆香 5.倒入蚕豆，开大火不停的翻炒至干爽 6.加入生抽、白糖和花椒粉提香，炒匀即可 这个菜简单好做，关键是很下饭哦～ 你也可以试试~~
穆依军优质答主1.锅中烧水，把干蚕豆放入开水中煮30分钟左右（不要盖盖子），然后捞出用冷水冲洗干净并晾干；
2.锅里倒入一些油烧热，然后把大蒜、香葱和切好的辣椒放入锅中爆香，接着再依次加入豆瓣酱、酱油、料酒、白糖、醋以及盐等调味品进行调味，最后把凉了的蚕豆倒进去大火翻炒片刻就可以出锅了！ 这样炒出来的蚕豆又香又有味道而且不会很老哦~
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