肠粉酱汁怎么调好吃？
280字干货分享，看完你会做肠粉了！ 最近很多朋友问我，肠粉酱汁怎么做？今天手把手教大家。 先准备食材：酱油、蚝油、白糖、白酒、盐、葱、姜、胡椒粉（可选）。
1.把葱切成葱花，姜切末。
2.烧一锅开水，把切好的葱和姜放进去，然后加入所有的调料，调成酱汤待用。
3.接下来炸黄豆，锅里放油，把洗净捞干的黄豆放进去，小火慢炸至外皮微焦，盛出来放凉。 这步不能少，炸好的黄豆会带给你不一样的口感。
4.准备好米粉，把泡软的米粉放进酱汤里搅拌一下，让每颗米粉都能均匀裹上酱料。
5.蒸锅里的水烧开后，把拌匀的米粉放到屉子上，大火蒸20分钟。 小贴士： 1.没有蒸锅用煮锅代替也可以； 2.我用的粘米粉，您要是想用大米米粉，就少加点水； 3.最后一步可以把蒸好的肠粉放在案板上，用刀划开，这样更好看更入味。 是不是很简单~