姜豆怎么凉拌好吃？
准备食材 姜，嫩姜最好吃，老姜口感差些； 胡萝卜、青椒适量，二荆条辣椒8-10个； 香菜、大蒜，香葱各适量； 生抽3汤匙 老抽1汤匙醋2汤匙 蚝油1汤匙 辣椒油2汤匙豆瓣酱1.5汤匙 三明治用的面包片2片； 三明治用的生菜叶少许。 做法步骤 胡萝卜和青椒切丝用少量的白醋拌匀备用； 生姜切成丝，蒜苗（也就是香葱）切成碎末，大蒜压成蒜泥与豆瓣酱一起放进去； 三明治的面包片去掉边缘烤脆，撕成小块； 把上述所有食材放进碗里，加入所有的调料，混合均匀； 最后放入适量熟白芝麻和花生碎，再次拌匀即可食用了！ 这样做出来的酸辣可口超级开胃的姜汁拌菜就好啦~
小细节说明 1、切姜的时候，尽量让生姜表面完整，这样可以使最后成品的口感更好一些； 如果不喜欢吃姜的口感，可以少放点姜或者最后吃完姜再漱口哦～
2、我不太喜欢放味精之类的增鲜剂所以没放，如果喜欢口味重一些的，可以放少量味精或鲜酱油；
3、这道菜放了一点豆瓣酱，如果口味重点也可以放黄豆酱等酱料，味道都很赞哒！但是一定要记得多放醋，醋是这道菜的关键哦；
4、各种食材的比例不重要，随自己喜欢就好了，最重要的是一定要多放醋和辣椒油！