蒲公英怎么做最好吃？
284 赞同 · 815 评论回答1.凉拌蒲公英 准备食材：蒲公英、花生米、香菜、蒜泥、盐、醋、酱油、辣椒油（可不加）。 做法步骤： 第一步，清洗蒲公英，记得多洗几遍，因为蒲公英的泥土比较多。 第二步，锅中烧开水，放入洗干净的蒲公英焯水，捞起备用。 第三步，加入盐、味精、蒜泥、酱油、醋、辣椒油等调料，搅拌均匀后盛盘即可。
2.炸蒲公英丸子 准备食材：蒲公英、饺子皮、玉米淀粉、鸡蛋、白面粉。 做法步骤： 第一步，将蒲公英洗干净后，用适量食盐腌制半个小时入味。 第二步，将胡萝卜擦成细丝，与切好的葱花一起放进碗中，加入适量食盐、胡椒粉、香油拌匀待用。 第三步，取一张饺子皮，均匀地涂上薄薄的一层玉米淀粉，然后卷起来，切成段，再拧成麻花状。 第四步，用手掌轻轻按压麻花状的面坯，挤出多余空气，做成大小均匀的丸子。 第五步，在丸子上轻擀一下，粘上干面粉，用手按实。 第六步，锅中注油，七成热时下入丸子，炸至表面金黄酥脆，捞起沥油装盘。 第七步，调好料汁（清水、白糖、白醋、生抽），舀入碗中，撒些白芝麻，食用时蘸着料汁一起吃。
3.炒蒲公英 准备食材：蒲公英、瘦肉、红椒、生姜、花生油、盐、生抽、米酒。 做法步骤： 第一步，准备好所有的食材，洗净切碎。 第二步，热油锅，放入姜丝和红尖椒爆香。 第三步，先倒入五花肉翻炒，再倒入蒲公英翻炒片刻。 第四步，依次加入盐、生抽和米酒，大火翻炒均匀，即可出锅。
三杯鸡的做法类似，只不过三杯鸡用的是整只鸡。 三杯鸡里面放了一点地瓜粉，所以肉质会比较紧实有弹性；如果放的是薯粉或生粉，肉就会比较松散。 在腌制的时候可以加少许白砂糖，味道会更好。