哪个大蒜好吃？
我作为地地道道的山东人，非常喜欢吃蒜 ，不管是凉拌菜还是下饺子，甚至吃面条都会放一些 （除了包饺子不放蒜，因为会辣眼睛）。因此也尝试了很多种大蒜，下面给大家介绍一下。
1.金乡大蒜 金乡县被誉为“中国大蒜之乡”，这里的大蒜个头比较大而且很干净，蒜瓣也比较厚，但是味道比较冲，属于大蒜中的上品。平时可以炒着吃或者用蒜蓉酱做调料都很不错。
2.独头蒜 一般市面上比较少见，它的个头很大，就像一个蒜头，肉质很紧实，看起来白白的很新鲜，吃起来辛辣味也不是很重，可以作为调味品食用。
3.紫皮大蒜 这是我自己非常喜欢的一种大蒜，它外表呈紫色，看上去就很开胃，吃起来也很脆，口感很好，辣度也是可以接受的程度。用它来做凉菜、炒菜、炖菜都可以，是百搭的好食材。尤其是和黄瓜一起搭配着吃，清口又解腻。
4.杂交蒜 这也是我个人最喜欢吃的一种大蒜，它是由国内专家选育的，耐热性比较好，在高温高湿的条件下也不会发霉变质，即使放在冰箱里也能存放很久。而且辣味轻，香味浓，色泽好。不管怎么做都很好吃。