如何熬炸酱好吃？
1、准备材料，甜面酱、黄豆酱（豆瓣酱）、香菇酱等酱料，黄瓜丝和香菜。 2、做炸酱最重要的第一步就是打好鸡蛋，一般一个鸡蛋加上两勺淀粉，调成蛋液备用。
3、菜籽油下锅烧熟后捞出热油，凉油放葱姜末，爆出香味之后加入豆瓣酱或者甜面酱类酱料炒制，等到酱料开始起沫，倒入调好的鸡蛋液。
4、等到鸡蛋液稍微成型之后，放入切好的葱花，关火让葱花焖在汤汁里入味。这样一道美味的炸酱就做好啦！ 想要做得更好吃，还可以加入少许白砂糖调味哦~ 我最喜欢吃的炸酱拌饭、炸酱面都可以用这碗炸酱来做，香辣酥脆的菜角也可以用它包起来！ 有了这个秘方，自己做炸酱简直轻而易举！