牛肉丸配什么菜炒好吃？
和辣椒，芹菜，洋葱都搭配过，但是个人感觉最好吃的还是和韭菜一起炒 我家的做法是： 先放少量的油，油温后放大半碗的开水（千万不要直接用冷水！会老！），水开后把切好的韭菜放进去，同时放适量的盐、糖和味精，用筷子搅开之后可以放少许生抽，然后盖上盖子闷2-3分钟就可以出锅啦～ 炒制的时候一定要注意水不要加太多了，刚好盖住锅底就好了，因为后面煮的时候还会出来一部分呢~~ 这里说一下我家用到的锅具，是用一个类似电饭锅的东西做出来的，这种锅具底部是有个加热盘的，所以加热非常充分，而且不用担心汤汁会扑出来烫到筷子或者手。
刚煮熟的丸子鲜嫩弹牙，一口咬下去能爆汁！配上浓浓的韭菜香味，真的超级过瘾 等冷却后放到冰箱冷冻起来，随吃随取，方便又美味 如果不喜欢吃辣的可以在里面放一些不辣的青椒提香哦^^