什么豆类发芽好吃？
我喜欢吃发芽的绿豆，已经养成了习惯，每年都要发一次，做绿豆芽来吃。 首先挑选优质绿豆，去掉坏豆和虫眼豆，然后用水清洗干净，泡一晚上。 第二天就可以把豆子移到桶里（不要盖盖子，让它们透气），上面覆盖一块湿毛巾。
每天清洗几次豆子，防止霉变。大概三四天的时间，豆芽就发好了。 在煮食之前，要把豆芽中的皮、硬根削去，这样豆芽的口感更好一些。 我一般用来炒着吃，加点醋和酱油，清咸香脆，很美味哦！
除了绿豆以外，我还挺喜欢吃豌豆芽和黑豆芽的。特别是用黑豆芽来熬汤，浓浓的香味让人食指大动~ 我一般会买些回来熬粥喝，或者搭配肉类一起炖煮。
大家如果喜欢的话，可以在空闲的时候试试哦～