干牡蛎怎么吃好吃？
1、煮汤，取适量干牡蛎，用清水略微冲洗一下，放入锅内，加清水熬成汤，加入葱姜料酒等调料品，出锅前加入胡椒粉提香。这个汤味道非常鲜，而且营养损失最小。 适合体质虚弱、肾虚、尿频的人食用。
2、醋泡，将干牡蛎置于玻璃瓶中，倒入米醋（不能用陈醋），浸泡两个小时便可食用。可加入适量辣椒或蒜汁调味
3、煎炒，干牡蛎先用温水浸泡一天（中间换水两次），第二天冲洗干净后放入锅中，加葱姜料酒等调料品，炒制即可食用。
4、爆炒，把事先用冷水浸发的干牡蛎清洗干净，沥干水分；青红椒去籽洗净切块；香葱切葱花，生姜切丝。炒锅烧热放油，油温五成热时，放入姜丝爆香，然后放入干牡蛎快速翻炒片刻，放入青红椒块继续翻炒，调入盐和生抽，最后放入葱花炒匀即可装盘。
5、水煮，同样先把干牡蛎用清水浸泡发透，然后锅里放少量油，下入姜片、葱白段、蒜片煸香，注入清汤（或者开水），调入适量食盐和白糖，再放入干牡蛎，小火炖煮约半小时至熟烂，调入鸡粉、胡椒粉，再烧两开即可关火盛出。喜欢喝汤的亲，可以把汤汁舀出装碗，放进葱花和韭菜末，浇上热油激香。
6、做馅，这个馅料可以包包子也可以做饺子吃。把干牡蛎先用清水浸泡软，再用筷子夹住外壳用力一敲，让其壳肉分离，再把贝壳取出来清洗几遍，剁碎之后加入调料拌匀即可。