饺子有几种做法？
10种秘制水饺配方，让你成为水饺大师！ 在美食界，有着“南甜北咸”的说法，指的是南方人和北方人对口味的选择，但你知道南方人除了甜食还爱吃什么吗？答案就是——饺子！据说在宋代，当时经济发达的杭州市场上就有售卖水饺的了。
虽然南方人对饺子的喜爱已经融入了生活当中，但是说到饺子很多人都认为那是北方人才会吃的食物，其实是你想多了…… 北方天气寒冷，人们喜欢吃热量高的食物来御寒，因此对重油、重盐的食物是没有抵抗力的，所以饺子在外形上偏扁且皮儿厚，馅料丰富，调料多味重；而南方气候炎热，人们更偏爱清淡饮食，因此饺子皮薄馅儿少，调料也不多。 所以啊，不管是北方的还是南方的饺子，好吃才是王道！ 今天呢，小餐就为大家分享10种秘制水饺配方，让你成为饺子大师！赶快学起来吧~
① 猪肉茴香饺
② 猪肉芥菜饺
③ 猪肉芹菜饺
④ 三鲜水饺
⑤ 猪肉白菜水饺
⑥ 牛肉大葱水饺
⑦ 羊肉香菜水饺
⑧ 虾仁三鲜水饺
⑨ 蛋黄海鲜烧麦
⑩ 香菇鸡肉烧麦 以上配方来自《随园食单》《养小录》《饮馔服食集》等典籍。