爆炒秋葵怎么炒好吃？
1.首先把秋葵洗干净，用刀切开，放一边待用； 2.蒜、姜切末，小米椒切圈放入碗中； 3.锅里烧开水，把切好的秋葵放进水里焯烫一下捞起备用；
4.准备好酱料汁：生抽两勺加白糖一勺调成酱汁待用； 5.锅中热油，放入蒜末和姜末爆香后加入小米椒翻炒一会； 6.倒入调好的酱汁进去，小火熬至浓稠；
7.将熬好的酱汁淋在切好的秋葵上面，拌均匀就可以享用了！ 小提示： 这个菜非常简单，但是非常美味。秋葵一定要焯水，这样才干净，而且可以保持脆爽的口感。
有些人吃不惯秋葵的那个味儿，那就在炒之前用开水稍微焯烫一下去掉味儿。不喜欢吃太辣的可以选择不放大蒜。 如果觉得单吃很单调的话可以在上面撒一些熟的白芝麻，更香一点。 喜欢重口味的还可以浇上辣椒油或者麻油。 我比较喜欢简单点的，所以就简单拌一拌就好了~