水煮汤底怎么做好吃？
我最喜欢喝的是鸡汤，所以会经常做。 鸡的分量尽量多，切块后冷水下锅煮开，打去上面的浮沫。然后加料酒、生姜片继续煮。 我比较喜欢鸡汤里的油脂被熬出来，所以不会放太多水和调料进去。 大概三小时左右就差不多啦。
做好的鸡汤是可以直接喝的，清鲜可口。不过我喜欢吃面，就会用鸡汤下面条吃。或者配点蔬菜也不错。 鸡汤里完全可以根据个人的喜好，加入胡萝卜、土豆等配菜一起炖。
我用鸡汤做过火锅，也还不错呢。先煮好一大锅鸡汤，放进锅里，加上葱姜等佐料，再打个鸡蛋进去，调好味，撒上葱花就可以吃了。蔬菜、肉卷什么的都可以放在里面烫熟哦。是不是很简单呢？
还有番茄鸡蛋汤，也是很好喝的。先把鸡蛋搅散，炒熟备用。然后锅里放一点油，炒香姜蒜末，下西红柿炒至出汁，加水和盐和鸡蛋液，煮至黏稠状即可。如果喜欢肉的味道可以在里面加些排骨一起炖。
也可以把汤汁勾个芡，更粘稠爽滑。
分享一个我特别喜欢的家常汤品吧。紫菜蛋花汤。这个简单快手又美味。 首先锅内烧开水，倒入紫菜，搅拌一下。等到水再次烧开，加入盐调味，把蛋液慢慢地淋入锅中，用筷子轻轻的搅拌，等蛋液凝固就好了。滴几滴香油，撒葱花，美味又健康的紫菜蛋花汤就做好了，喝一口浑身都暖和和的。