冬瓜哪个部位最好吃？
作为在南方沿海城市长大的我，对冬瓜的了解当然少不了来自我妈的影响。 我的记忆里，妈妈总是用青绿的冬瓜来煮汤，或熬成清亮的胶汁，配上她自制的肉丸，给我做一碗香气四溢的汤面。 而我奶奶的拿手好菜则是烧冬瓜了。将薄皮青嫩的冬瓜削皮去籽后切成薄片，下锅煎至微微焦黄，再混着豆瓣酱、酱油、糖一起炒，是一道下饭菜也是道下饭神器。 但你们知道吗？其实最娇气的冬瓜部位——嫩瓜，才是最好吃的！
以前我家种了很多瓜果蔬菜，其中就有冬瓜。记得在读小学的时候，家里种的冬瓜都成熟了，一个个硕大的圆球状藤蔓植物结满了绿白色、表面凹凸不平的果实，沉甸甸地挂在藤架上，十分漂亮。
为了吃到最新鲜的嫩瓜，我们总是会等它长成青绿色的圆形时，赶紧摘下来带到厨房。这时候的妈妈总会把新鲜的嫩瓜洗净切圈，和辣椒一起凉拌，是道清凉祛暑的小菜；而爸爸则喜欢用油焖的方法烹饪嫩瓜，说这样子才能让瓜更加入味好吃。
后来去了外地读书，尝遍了各地美食的我还是最爱家乡的这道小菜，每逢寒暑假回家总会缠着妈妈要做这道菜。可惜现在生活条件好了，家里再也不会像过去那样种植瓜果蔬菜了，超市里销售的冬瓜都是清一色的白净圆滚，没有了那些漂亮的藤蔓和嫩果，吃起来总觉得差了点什么。 所以以后看到市面上有卖表面粗糙的冬瓜，可不要嫌弃哦！那可是冬瓜的可爱之处呢～