婴儿吃虾皮怎么做好吃?
虾米是很多人的心头好,做成菜肴,味道鲜美、口感超棒! 但很多人不知道的是,这小玩意儿的营养价值也非常高。 比如蛋白质含量就非常丰富,每100g虾米中含有26.57g蛋白质,比鸡肉(23%)、牛肉(20%)都高; 而且氨基酸总量也很高,高达2898mg,小孩每天吃一点能充分补充营养。
除了蛋白质和氨基酸,钙、镁、锌等矿物质含量也非常可观,对于正在生长发育的青少年儿童来说,每天吃点虾米能补钙壮骨、增强免疫。 而且,由于虾米的嘌呤含量不高,还属于低尿酸食物,非常适合痛风和高尿酸患者食用,对于控制病情很有帮助。 最关键的是,虾米既富含营养又非常易于消化吸收,无论是孩子还是老人都能轻松获取营养。
不过,虽然虾米好处多多,但需要注意的是,因为其中含有较多的胆固醇,所以患有高脂血症及动脉硬化者应少吃或不吃。孕妇也要控制好食用量,以免对胎儿造成不良影响。
要说最鲜美的吃法,那还得数【虾米鸡蛋饭】,香嫩米饭、粒粒分明,再搭配爽滑Q弹的虾仁,一口下去,鲜香四溢,回味无穷~
准备食材:虾米、鸡蛋、香葱、香菜、大米。
制作步骤:
第一步:淘洗大米,沥干水分,放入电饭锅中,倒入适量清水,调成煮饭模式;
第二步:趁煮饭的时间,做酱料。碗中打入两个鸡蛋,加入少许葱花、香菜末,用筷子搅散;
第三步:锅内烧油,油温五成热时,下入调料酱,小火慢慢翻炒均匀,直至酱汁浓稠起来;
第四步:米饭煮熟后,打开锅盖,打入一个蛋黄,翻拌均匀,盖上盖子焖十分钟;
第五步:十分钟后,开盖在上面铺上炒好的虾仁和蟹柳丝,再撒点葱花点缀一下,美味即成。
除了蒸米饭外,你也可以用同样的方法来做蛋炒饭哦~