瘦肉和什么蒸好吃？
瘦肉，我一般喜欢和豆干一起炒着吃，比如蒜香辣豆瓣、青椒炒肉丝等等； 如果是直接拿来蒸的话，可以搭些胡萝卜或者南瓜一起蒸熟，做成开胃小菜也不错。 当然，最经典的还是和它搭配在一起做丸子了。 把瘦肉打成肉馅儿，加上鸡蛋清、淀粉、酱油等调味料搅拌均匀，再捏成丸子状下锅煮，最后蘸着酱料吃，滑嫩美味又多汁！
不过要说最能展现瘦肉口感的做法，还得是这道红烧肉焖笋。 把切好的带皮五花肉放到锅里煮熟后，捞起来抹上酱油，晾干。 锅烧热后，把抹好酱油的肉放到里面煎黄，再倒进砂锅炖上半个小时，让油脂充分融入肉里，肉也炖得软烂适口。 这时候可以加入切成段的冬笋同炖，加盐调味，汤汁收得差不多了就可以出锅享用了。
这道菜里的冬笋清新脆爽，吸足了肉的鲜香，吃起来味道相当不错~ 除了以上说法之外，还有很多其他做法哦～