青菜炒木耳好吃吗？
非常好吃，首先你要挑选好木耳和青菜，买木耳的时候注意不要买到硫磺熏过的，这种木耳颜色特别鲜艳，类似咖啡色，正常应该呈黑色或者褐黑。如果买到这样的木耳，建议你扔掉，因为吃了有害健康。 好的黑木耳应该是干瘪的，皱巴巴的，而且背面有细密绒毛状的突起，用手捏感觉比较硬，而且不容易碎，如果是这种情况，说明这个木耳质量不错。
至于青菜，其实任何青菜都可以，例如油麦菜、空心菜、白菜等等，只要是新鲜干净的就行。 接下来就是炒了，最好用猪油来炒，香味更浓。先把锅烧热，然后倒入适量猪油，等猪油融化后，将黑木耳倒进去爆炒。炒的过程中放适量食盐调味。
等到黑木耳完全炒熟后，关火，然后把青菜放进去翻拌均匀就可以了。这样一碗香喷喷的青炒黑木耳就做好啦！ 如果觉得油腻的话，可以拌一点米饭一起吃喔～