干海参煮汤怎么做好吃?

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分享几个简单又美味的海参做法~ 快过年了,做给家人尝尝哦~ 海参鸡蛋面 材料: 干海参、鸡蛋、面条(挂面最好) 调料: 料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉、香葱末、花生碎 做法: 1.把干海参用清水浸泡一天一夜(中途换水两三次),然后切薄片备用; 2.锅内放油,放入葱末爆香后加入切好的海参片煸炒一下; 3.烹入料酒、生抽、老抽和糖,添加适量清水煮开,再小火炖半个小时; 4.鸡蛋磕开,打入碗中调成蛋液,倒入锅内搅散成蛋花; 5.放入胡椒粉、盐和花生碎,煮至沸腾即可关火; 6.最后浇上葱花增加香味儿就可以啦! 干烧海参豆腐 材料: 老豆腐、海参、青红椒、香菇 调料: 豆瓣酱、葱姜蒜、酱油、白糖、醋、高汤、水淀粉 做法: 1.准备一小碗酱料,放2勺豆瓣酱、2勺生抽、1勺白糖、少许醋和清水调匀待用; 2.把海参切成大片;老豆腐切片; 3.起锅热油,爆香葱姜蒜末,放入豆腐煎到两面金黄; 4.放入青红椒圈和香菇块,以及之前调好的酱汁,烧开后再小火焖10分钟左右; 5.然后倒入海参片,轻轻翻动均匀,加适量盐调味,再用水淀粉勾芡后即可出锅。 小提示: 焖煮的时间可以根据个人喜欢的口感来定,喜欢软嫩的就多焖一会咯~

葱香酥炸海参 材料: 干海参、葱姜 调料: 料酒、盐、白糖、白醋、面粉、玉米粉、泡打粉 做法: 1.将干海参用冷水浸泡24小时(期间换水两次),然后沥干水分; 2.用刀背砸碎一个鸡蛋,放入适量的面粉和玉米粉,再加一点点泡打粉,调成糊状,加盐和白糖调味后淋入海参中,让每根海参都沾上面糊; 3.锅中烧热油,油温五六成热时改小火炸海参,要一直不停地搅动,防止粘连,等到表皮变硬酥脆,颜色金灿灿的就可以控油捞出啦! 最后撒点小葱点缀,好吃又好看的葱香酥炸海参就做好啦!

五香甜海参 材料: 干海参、核桃仁、花生米、葡萄干、黑芝麻 调料: 冰糖 做法: 1.将干海参用清水浸泡两天,每天更换两次清水,等到海参泡软的时候去掉内脏,再用清水冲洗干净,然后放入锅中加清水和冰糖煮烂; 2.煮熟的海参捞出凉凉后和核桃仁、花生米、葡萄干、黑芝麻一起拌匀,放进烤箱烤熟即可。 如果不喜欢吃太甜的可以考虑不放冰糖哦~ 用烤箱烘烤的时候记得盖盖子防止漏水啊~ 我是 @秋刀鱼不咸鱼,热爱烹饪热爱生活的大胃少女!

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