面芋怎么做好吃吗？
“切，这玩意儿还不好做！” 作为在闽粤两地都号称“老饕”的某不知名吃货表示，做面芋简直太容易了嘛，你们这些没吃过的人真幸福啊…… 首先，你得去菜市场买一块猪脊骨（其他部位也行，但是我个人觉得用脊骨炖汤最香）和一斤番薯（就是那种红薯，我也不知道为什么叫这个名）。
回来之后把猪脊骨用清水冲洗干净，然后冷水下锅，开煮。同时把番薯削皮，清洗干净后切成滚刀块。 这里要强调一下，一定要冷水下锅哦，这样血水和杂质才能充分沉淀。 等水开后撇去浮沫（这也是去腥的方法之一哟~），再改小火慢慢炖上2个小时左右直到猪脊骨软烂、汤汁浓郁。
时间到！出锅前撒一把盐调整咸淡，味道以咸为佳，这样一碗热腾腾的咸蛋黄番薯就可以上桌啦~ 当然，如果你不喜欢吃太甜的，也可以少放一点糖。 但是我劝你还是放过这碗面芋吧，因为放了白糖后会变成一碗黑色的糊状物…… （唉，说多了都是泪。）