豆腐和虾怎么做好吃法？
分享3道家常豆腐的做法，好吃又营养，简单容易学 首先我们准备一下食材 豆腐2块、大虾10只左右、豆瓣酱一勺、生抽适量、老抽少量、花椒一小勺、八角一个、香叶两片、白糖适量、葱段和姜片各适量 一、麻辣豆腐 1. 豆腐切成均匀的大小块，准备好调料，小葱切断，大蒜切片。 2. 起锅烧油，油温五成热时下入切好的豆腐块，小火慢煎。 3. 煎至两面金黄时，放入切好的葱姜蒜，爆香后倒入调好的酱汁。
二、糖醋豆腐 1. 豆腐切成大块，裹上一层淀粉抓匀。 2. 起锅烧油，油热后下入豆腐块，炸至表面酥脆，呈金黄色后捞出沥油。 3. 锅中留底油，加入糖和醋，再挤入柠檬汁（没有可以不加），小火熬至粘稠状。 4. 将熬好的酸甜酱淋在豆腐上即可。 小贴士： 1. 加一点柠檬汁会增加风味，而且会让色泽更明亮鲜艳。
三、香菇油菜焖豆腐 1. 豆腐切厚片，入油锅煎至两面金黄，盛出待用。 2. 爆香葱花和姜蒜末，加入剁碎的香菇粒，翻炒出香味后，注入适量清水，调入盐、生抽和白糖。 3. 把豆腐和洗干净的小葱段放入锅中，大火烧开后转小火盖上盖子闷8分钟左右。 4. 起锅前撒少许胡椒粉提鲜即可。 小贴士： 1. 可以先用油把香菇炒熟再和豆腐一起焖煮，但是这样会比较油腻。所以我们可以先把香菇煮熟，再用油盐拌好入味，最后和豆腐一起焖。 2. 这个菜还可以放点小葱或者香菜增香。