电饼铛烤鱼怎么做好吃？
1、买一条新鲜草鱼，宰杀好洗净晾干水分备用。 用厨房纸巾蘸些许白酒，均匀涂抹鱼身，腌制10分钟左右 。 （去腥）
2、准备配料：洋葱半个、小米椒5个、生姜3片、大蒜4瓣。 把上面的食材清洗干净，切好待用。 （配菜可以按自己的喜好准备，我这里是家里有哪些就用哪些……所以……见谅……）
3、在平底锅或者电饼铛中刷一层食用油，烧热后放入处理好的鱼，小火慢煎。 （如果油太少怕粘锅可以用不粘锅来煎制）
4、煎至两面金黄就可以关火了，然后在表面撒上一层薄薄的白胡椒粉。 （去腥提香）
5、现在可以开启烤鱼模式了！！记得盖上盖子焖煮哦~~ 因为我用的是电饼铛所以没有额外加热盘，就直接用的底部加热。 大约15分钟后就可以关火了，打开盖子香气扑鼻啊~ （根据自己的口味咸淡加减盐量哦～）
6、接下来就是最关键的一步——淋料汁啦！！ 一勺生抽、一勺老抽、两勺陈醋、三勺辣椒酱或剁辣椒，加小半碗清水和适量白砂糖，调成酱汁。 （这里我的调味是按照做烧鱼的酱汁来的，大家可以参考一下。毕竟鱼肉是比较容易入味的食材，所以调得味重一些没关系）
7、将调好的料汁倒入锅中，加入切好的小米椒、洋葱和大蒜，小火煮出香味，然后趁热浇到烤好的鱼身上即可。 （注意锅底不要太少，免得干锅……）