笑口常开怎么炒好吃？
【食材】 鸡翅中、姜蒜、豆瓣酱 干辣椒（可选）、花椒（可选） 老抽、生抽、白糖、啤酒 【制作步骤】 1、鸡翅中清洗干净，表面划花刀或者剁成块。 干辣椒切段、葱切段、姜切片待用。
2、锅内烧水，放入葱姜料酒去腥，水煮沸后放入鸡翅，大火焯透，再捞出冲洗干净备用。
3、锅底留油，放入姜片爆香，再加适量豆瓣酱和花椒、干辣椒段，炒出红油。
4、加入鸡翅，小火煎至两面金黄。倒入适量老抽、生抽，加冰糖、啤酒，煮开后转小火焖煮约50分钟。
5、煮至汤汁变少，夹起鸡翅装盘即可。 有时间的情况下可以烤箱烤一下，更香！