鸡爪如何煮好吃？
一、用料 鸡爪8个，柠檬1个，小米椒5-6个，葱段3段，香菜2颗，姜1块，蒜4瓣，生抽3勺，老抽半勺，香醋2勺，白砂糖适量 二、做法步骤 1.清洗鸡爪：剪掉鸡爪的指甲（很讨厌剪指甲的我第一次知道要剪指甲还是因为要做这道鸡爪！），用清水冲洗干净备用。
2.准备配料：葱切葱花，生姜切片，大蒜切末，小米椒切段，香菜切碎，柠檬切成两半备用。
3.开始制作：锅中加水煮开，放入切好的鸡爪，加入适量料酒去腥，大火煮开后撇去浮沫，继续煮几分钟至熟透，然后捞出沥干水分备用。
4.调汁儿：碗中加入三勺生抽，半勺老抽，两根香菜，两勺香醋和适量白砂糖提鲜混合均匀后放入鸡爪浸泡起来。（我用的生抽和香醋都是0添加的，所以不用加热稀释）
5.最后：把泡好的鸡爪放入电饭煲中加热，一边加热一边搅拌，使酱汁均匀的敷在鸡爪表面，等到整个鸡爪都吸饱了汤汁儿就可以享用了~
三、小提示
1.不喜欢吃辣的可以不加小米椒，或者少加一些。不过加了小米椒之后味道会更加的辣过瘾哦！
2.这个酱料是咸味的，所以不必再加盐了。如果感觉口味淡可以按个人喜好适当添加生抽的量。