酒椒怎么做好吃？
用料 红小米椒20-30个，干红辣椒5、6个 冰糖少量（用来调色） 老抽1/2汤匙 生抽2汤匙 啤酒3汤匙 大蒜4瓣 香叶两三片 豆瓣酱一勺半 做法步骤 1.新鲜的小米椒去蒂去籽，干红辣椒用温水泡发并切成段。
2.锅中放一点冰糖，加一汤匙半老抽和一汤匙生抽，小火熬至冰糖融化发黑。加入泡发的干辣椒和豆瓣，小火慢慢煸炒出红油。 3.小米椒和蒜末下锅。小火翻炒片刻后，倒入一罐啤酒，没过食材，加入三片的香叶。大火烧开转中小火焖十分钟左右即可。 (๑•̀ㅂ•́) ✧来，尝尝！
小贴士 1.小米椒很辣，不喜欢吃辣的童鞋，可以换成不辣的红辣椒或者干辣椒。但是，如果用辣椒粉的话就不需要再放盐了哟～
2.因为豆瓣酱本身很咸，所以整个过程我没有再放盐了哦～不过最后试味的时候可以根据自己的口味适当加点儿食盐。
3.如果喜欢软烂的口感可以多焖一会儿，喜欢有嚼劲的就少焖一些时间。