牛肉炖土豆怎么炖好吃？
准备食材：牛腱子（牛腩）400g、土豆1个、大葱1段、生姜1块、八角2粒、蚝油1勺，料酒1勺，老抽半勺，胡椒粉少许 做法步骤： 第一步：将牛腩切成大小合适的块状备用；土豆去皮洗净切滚刀块备用；葱切段，姜切片，香料准备好。
第二步：锅中倒入清水，加入牛肉、姜片和少许料酒，大火煮开后再煮3-5分钟。 第三步：捞出牛肉用温水冲洗干净表面浮沫，沥干水备用 第四步：炒锅烧热后，放入1勺食用油，然后放入葱段和姜片爆香。接着下入牛肉翻炒约2分钟左右。
第五步：然后再把牛肉连汤带油一起倒入高压锅或砂锅内，加足量开水，没过肉面即可，调入1勺蚝油，半勺老抽，几滴白糖，少许胡椒粉，2粒八角。盖上盖子，炖煮50分钟即可。 第六步：接下来将炖好的牛肉倒入炒锅中，开小火继续翻炒至牛肉吸满汤汁。
第七步：最后加入切好的土豆块翻炒均匀，煮至土豆软烂入味即可出锅装盘了！ 最后一道美味营养的牛肉炖土豆就做好啦！喜欢的朋友赶紧试试吧~ 小提示：在牛肉炖制的过程中，可以往锅中加入适量热水，但不要加凉水哦！因为冷水下锅的话会导致牛肉不易煮熟透，而且营养成分也会流失一部分的。另外，我是在出锅前再把葱段和八角挑出来不用再吃的哈~