虾怎么蒸才好吃？
我一般买河虾，个头不大不小，很干净的那种，这种虾很好上味哦，而且也鲜美！ 清蒸的方法比较家常： 第一步是洗净，主要是把头尾和钳子里的脏东西弄出来； 第二步则是腌制，在碗里放一点姜丝、料酒（不要太多），然后把虾放进去腌15分钟左右即可； 第三步就是摆盘啦~ 虾要摆得整齐好看啊，尽量每个都要露出背部和腹部来，这样看起来会更美更有食欲哟~~ 第四步才是下锅大火蒸8分钟就可以了咯！不过最好准备一个盘子，下面可以垫两根筷子，因为这样的高度刚好适合我的小炉子，火力比较大嘛~~~如果是普通煤气灶的话就无所谓了哈～～
其实步骤很简单吧？可是蒸出来的效果可就很不同喽~~看看，是不是挺漂亮的呀 这是刚刚出锅的样子，白生生的，非常诱人呢~~~~
接下来就可以准备调料啦~ 葱一定要多噢，切成段也可以；蒜剁成蒜末，不用太细的，有点颗粒感更好；生抽一大勺+一点点白糖拌匀备用；最后调点水淀粉，这个很重要，可以让汤汁更浓稠，色泽更好看滴~~~ 好了开始做啦——锅里放油烧热后先把葱段铺在上面；倒入调好的味汁，等沸腾后放入刚才准备好的水淀粉勾芡；这时候可以关火再煮一会儿，让味道更加融合在一起；最后把蒜末撒上去就可以开动了喔！