鲜板栗怎么做好吃？
栗子（学名，原意指植物的种子），又称榛子或核桃，作为坚果，味道香甜，营养丰富。据测定，每百克栗子含蛋白质4.09克、脂肪1.73克、碳水化合物27.67克、钙135毫克、磷208毫克、铁7.38毫克以及胡萝卜素、维生素B等。被称为“肾之果”的栗子，对维持肾脏功能具有重要的作用，也是糖尿病患者的良好食品之一。 那么这么好吃的栗子怎么做才好吃呢！
一、栗子鸡 原料：童子鸡1只，栗子300g。 调料：葱丝、姜块、生抽、老抽、白糖各适量。 做法： ①将童子鸡洗净剁成小块；栗子去壳备用。 ②锅中热油，放入鸡块煸炒至变色，加入葱姜炒香后，放入生抽、老抽和白糖，继续翻炒片刻。 ③把炒好的鸡肉移入砂锅，加水没过表面，大火烧开，转小火慢炖30分钟左右。 ④最后倒入栗子，搅拌均匀，再煮10分钟就可以啦~
二、板栗焖鸡 原料：三黄鸡半只、板栗250g、香菇四朵。 调料：生姜一块、白酒一小勺、老抽一大勺、冰糖五颗、盐一撮、花生油适量。 做法： ①准备材料。 ②三黄鸡剁成小块，冲洗干净，冷水下锅煮开，撇去浮沫之后，捞起沥水待用。 ③香菇用冷水浸泡软了，切掉菌柄，清洗干净，备用。 ④热锅下油，放生姜片爆香，然后下鸡肉炒至发白。 ⑤放老抽，冰糖，白酒，继续炒至上色入味。 ⑥放香菇、板栗炒匀，注入清水，刚好浸没食材，小火炖煮约半小时。⑦煮至栗子变软，调入适量食盐即可出锅啦～
三、炸糖糕 原料：糯米粉300g、面粉300g、白糖150g。 做法： ①准备用料。 ②白糖加少许开水化开，慢慢加入糯米粉和面粉中，搅拌成絮状。 ③用手揉成光滑的面团。 ④蒸笼上刷一层食用油防粘，把面团放进去，盖上盖子发酵至两倍大。 ⑤发酵好的面团取出，揉搓排气，分成大小合适的小面团，搓圆按扁。 ⑥锅里热油，六成热的时候下入生胚，中小火炸至金黄酥脆，就可以捞起来了！