粉丝头怎么吃好吃？
这个我最有发言权了！ 吃粉丝头，最好是带一点点咸味的淡汤泡着吃，这样不至于过于寡淡，也不会过于油腻，一个恰到好处的盐水浓度对粉丝头的口感至关重要。 以我多年的品尝经验来看，感觉最合适的盐水浓度是这样的： 将一汤匙的食盐溶解在两升清水中，这就是最适合粉丝头吃的盐水了，不要太稀也不要太稠。 按照这样制作出来的汤汁，尝起来不会过咸也不会发苦，用来浸泡一碗粉丝头正好合适。
在浸泡的时候要注意两个问题：
第一是盐水一定要完全没过粉丝头，因为粉丝头是比较吸水的，如果水量不够就会把粉丝头表面焖干，这样口感就会很硬；
第二是要尽可能得多泡一会儿，让粉丝充分入味，一般15分钟左右就可以了。 但是要注意控制火候，不能大火沸腾，否则容易把粉丝冲碎。 经过浸泡后的粉丝头，捞起来放在盘子里面，加上适量的葱花、香菜末或者蒜泥等调料拌匀就大功告成了。
这样做出来的粉丝头柔软可口，咸香宜人，一口下去就让人欲罢不能。 当然了，如果你不喜欢吃太咸的食物，也可以把盐换成生抽或者其他酱油。 用酱料腌制过的食材总是格外受大家的喜爱，而用生抽和香醋调成的酱汁就是粉丝头的完美cp。
在拌好的酱汁里加入姜末、蒜末、辣椒圈等各种你喜欢的配菜，再撒上一层白芝麻，这么一盘色香味俱全的下饭菜就在你的眼前了。 如果觉得酱汁的味道太单一，还可以自己搭配酱料，比如老干妈、香菇酱等等。