海带咸菜怎么腌制好吃？
准备食材，新鲜的海带，辣椒，花椒和生抽 2.把海带洗干净，用蒸锅蒸一下，大概15分钟左右（因为做的时候我着急看球，所以没有认真计时） 3.把蒸好的海带捞出来，放到容器里，加入切碎的辣椒、蒜和花椒。然后浇上生抽，充分搅拌均匀。 （其实这时候味道就已经很好吃了！！）
4.找个干净无水的密封罐，把拌好调料的海带放进去，盖上盖子，放冰箱里隔夜即可。 如果想要口感更好，就多浸泡一会；如果想要颜色更漂亮，就多加一些生抽或者老抽。不过我个人感觉，颜色太深的泡菜，看起来不是特别清爽。 喜欢酸辣口味的就多放些小米椒、白醋。 喜欢脆爽口感的，就把腌好的海带取出，沥干水分，放在太阳底下暴晒至干。 （不过我晒了一天，貌似没什么变化啊。。。）
另外，做好的泡菜最好尽快食用完哦~因为亚硝酸盐含量最高的时候，是在制作完成的第二个七天！ 不过一次也不要吃太多喔～ 因为含有较多的食盐，吃多了容易水肿。 还有，患有胃炎或胃溃疡的人不宜多吃，以免刺激肠胃，诱发疾病发作。