咖喱鱼蛋哪里好吃？
以前在顺德的时候，经常跟朋友去一家叫“香云纱”的潮汕菜馆吃饭，店里除了一些传统潮汕菜外，还有一道主菜是“咖喱鱼蛋煲”，那时候觉得这汤特别美味，后来离开了那里也总想再吃一次，可是再返回去的时候却怎么也吃不到那个味道了，也不知道是什么原因，于是这这道菜肴也就成了我心中的一个遗憾。
因为一直很喜欢吃鱼丸、鱼糕这类食品，所以这次做这道菜的时候特意选用了新鲜的鱼肉（因为有刺所以我没敢买多），然后加入了土豆和豆腐同烧，这样即可以去腥增香又可以增加烧菜的口感和厚度。而在调料方面则只放了姜、葱和白胡椒粉去腥提香而已，因为要想吃到最原味儿的鱼丸，那么调料就得越少越好！ 其实在做鱼丸子的时候也可以同时把鱼皮给弄下来，这样做出来的鱼丸会更完美些，但是我很懒所以就省略这一步了哈～
1.5L的砂锅应该足够三人食用了，如果喜欢的话可以多做点，不过这样的话就得控制一下火候免得糊锅哦~ 等砂锅里水烧开后就可以关火让鱼丸慢慢煮了，这个时候可以把调料粉搅匀了浇到鱼丸上，最后可以撒点儿葱花或者香菜来增香。 话说我自从学会了烧鱼丸之后几乎天天都做，因为我俩都特别喜欢这一口～