泡萝卜鸭子怎么做好吃吗？
1、准备食材
主料：鸭子半只（大约一斤），白萝卜一条 辅料：大葱适量，姜适量，干红辣椒5-6个，豆瓣酱2大勺，啤酒1罐，醋3勺，白糖4勺，生抽2勺，花椒20粒左右，八角一个，香叶三片。
2、处理原料 鸭子洗净剁块，放入清水中浸泡出血水； 白萝卜去皮切块，葱切段，姜切片备用。
3、炒鸭肉
热锅凉油，下入鸭肉进行煸炒，至微微焦黄时，烹入料酒和豆瓣酱，继续翻炒均匀。
4、煮制
加入葱姜香料等调料，再倒入一罐啤酒，大火烧开后转小火慢炖半小时以便入味。随后下切好的白萝卜，继续小火炖煮半个小时。最后调入盐味精和胡椒粉等，大火收汁即可。 食用前可撒葱花或者香菜增色添香！
【重点】
1.用豆瓣酱和辣椒调味，比放酱油要更合适一些。不喜欢吃辣的可以不放辣椒。
2.因为豆瓣酱比较咸，所以不用再额外放盐了哦～