酸奶蛋糕好吃吗？
谢邀，虽然我还没吃到过正宗的酸奶蛋糕，但是我觉得很好吃呀~ 下面是我做的酸奶小蛋糕，味道也很不错！ 1.准备材料（图片中用量是两碗的量哦） 我用的是超市买的大碗，200g左右的样子～ 牛奶我用的是奶粉泡的 2.把蛋黄和蛋清分离到两个无油无水的碗中备用 3.将低筋面粉分三次加进蛋黄碗中搅拌至细腻无颗粒的状态 再加入15g白糖搅拌均匀 最后加入60克酸奶继续搅拌均匀备用
4.将蛋清用电动打蛋器打发至粗泡状态时加第一次白砂糖 然后再打发至浓稠有纹路的时候再加第二次糖 然后继续打发至提起打蛋器呈直立的小尖角时再加入最后一次糖
5.拿出1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀 在倒入剩下的二分之一蛋白霜再次翻拌均匀 最后将搅拌好的面糊倒进剩余的蛋白霜里翻拌均匀，注意不要用力翻拌导致消泡哟 拌匀后的面糊非常的细腻顺滑呢
6.准备好模具，在模具底部和侧面抹上一层油再垫一张纸方便脱模 然后将混合好得面糊倒进模具里面，轻轻震几下消除大气泡就可以了
7.烤箱预热好后放入模具，150度烤大约45分钟左右即可出炉啦 这个方子是做八寸大模两碗左右的量
8.做好的蛋糕取出后立刻倒扣晾凉
9.等完全晾凉之后就可以切块开吃了咯 小贴士： *如果搅拌不好的话做出来的蛋糕会不蓬松哦*烘烤温度和时间仅供参考，根据自家烤箱脾气适当调整哦^_^ 我的小蛋糕就做好啦！是不是超简单哒~~快去试试吧