冻虾怎么做好吃？
1. 鲜虾去头尾、去皮去虾线，清洗干净备用；洋葱切丁；大蒜切片
2. 在碗里倒入生抽酱油、蚝油、白糖、清水调成调味汁待用
3. 锅中放入适量油烧热，下入切好的蒜片和洋葱煸炒出香味；然后下入处理好的虾仁翻炒均匀至变色
4. 最后淋入之前调好的调味汁，大火煮开后转中火继续烧开即可；淋些葱花点缀增香，美味的虾仁就搞定了
我平时比较喜欢吃大虾，但是又特别讨厌剥壳和挑虾线这两项工作，所以很多时候都是直接买现成的冷冻大虾来吃，不仅方便省事还非常新鲜，吃起来口感也特别好~
我们家的冰箱里总是会备上一些冷冻大虾，有时候做凉菜、炒肉的时候放上几只，味道会非常的鲜美有食欲哦~~ 今天做的是一道非常简单易学的虾仁菜，无论是用来配米饭还是面条都是相当不错的选择呢！
虽然这道菜的步骤看似简单，但其实想要做好的话还是需要掌握一些小技巧的，比如：
①在清洗虾仁的过程中尽量将虾线全部抽出来，因为虾线里面有很多脏东西，而且腥味也比较重。
②翻炒虾仁的时候要大火快炒，时间不要过长以免虾仁变老影响口感。
③最后淋入的调味汁要搅拌均匀再开火煮沸，这样可以使味道更好地渗入到食材中。
2. 准备一只活虾，剪掉虾须和虾脚（从根部处剪断）；去除虾线后将头部和尾巴各切开一段；用刀背轻轻拍打虾身，让虾更加入味
准备好所有材料之后就可以开工啦～ 先将腌制好的虾仁放在盘子里摆好盘
然后将青豆、玉米等食材摆放在虾仁上面 再撒上一层奶酪丝
最后再淋上一勺热油就完成了
做法超级简单的对吧？关键是味道也很赞哦~~~ 我个人是非常喜欢这种带着咸香的口味的呢^_^ 你们一定要试试看啊！