冷冻鲍鱼肉怎么做好吃？
2018年做的，今年拿出来看看 食材： 鲍鱼（已解冻）5只、青线（八爪鱼）两根、小米椒三个、泡姜一块、大蒜一整个、香葱四根、生抽一勺、老抽半勺、白糖一小勺、淀粉一半、蚝油一勺、料酒两勺、花椒少许、豆瓣酱一勺。
做法步骤如下：
第一步： 所有的配料清洗干净备用。
第二步： 葱，蒜，干辣椒，花椒，泡姜，小米椒全部切细碎备用。
第三步： 在碗里调入生抽，老抽，糖，料酒，豆瓣酱和蚝油调成酱料备用。
第四步： 把青线的头和内脏清理干净，然后用刀将其刮洗干净，切成段状待用。（这一步可以让卖海鲜的商家帮忙处理干净哦~）
第五步： 取一个深一点的盘子，先摆入切好的香菇、豆腐皮，然后把处理干净的鲍鱼围着盘边摆放好。
第六步： 开水上锅蒸4-5分钟，至熟后取出。
第七步： 锅内热油，下入葱姜蒜辣椒炒香。然后倒入调好的酱汁，烧沸后勾芡成芡汁。
第八步： 把芡汁淋在蒸熟的鲍鱼的上面即可。 一盘美味嫩滑，香辣咸香的蒸鲍鱼就好啦！ 喜欢的小伙伴可以试试吧~