猪心海带汤怎么做好吃？
原料： 猪心1个、干海带适量。 配料： 葱、姜、花椒、盐各适量。
制作过程：
1. 将猪心冲洗干净，切去筋膜，用清水浸泡出血水；
2. 海带用水泡发后，切成菱形块；
3. 锅内放入猪心、葱花、姜丝、花椒，加入适量的清水，大火煮沸后，小火炖半小时左右；
4. 待猪心熟透，加入切好的海带，继续炖煮15分钟左右，调入食盐即可食用。 小诀窍：
1、选购猪心时，应注意外观颜色是否鲜艳、光滑，且富有弹性（整个猪心是可以整体抽动的）。
2、如果喜欢口感鲜嫩一些的猪心，可以将泡好的猪心用开水焯一遍，然后再进行炖煮。
3、此道菜肴可以适量添加料酒或者白酒，有利于祛除腥膻味。
4、如果不喜欢吃过于软烂的猪心，可以在出锅前再根据个人口味适当调咸淡。