腊鸡炖什么蔬菜好吃？
看到题目，顿时有点小激动呢！因为本人特别喜欢吃腊肉、火腿之类的腌制品啦~ 先来说说最正宗的腊鸡腿的做法吧…(我这是最正宗的哦)
材料：鸡腿（鸡腿肉比较瘦）、生抽、老抽、盐、花椒、八角、冰糖 一盆清水
做法： 1.把买回来的鸡腿用清水洗干净，然后放入清水中，加入两勺生抽，一勺老抽，适量盐和花椒、八角，一起煮开，然后小火煮约20分钟，让鸡腿入味；
2.把腌制好的鸡腿捞出来，晾干，一定要晾干水分，不然会很难烧熟且会很油腻；
3.准备一块冰糖和一把大米，把冰糖和大米一起装入碗中，入锅隔水蒸熟，然后放凉备用。
4.锅内放少许油，放入冰糖和大米，用小火慢慢熬，熬至颜色变深，米粒变成焦糖状时关火冷却。
5.在烧菜的间隙，我们来处理一下叶子菜，清洗干净后切大段。
6.待调料冷却后，把腌制好的鸡腿放进去拌匀，使每条鸡腿上都沾满糖色。
7.锅内放入足够的开水，没过鸡腿，大火烧开后再转小火，慢慢地把鸡腿炖烂（大概半小时）。
8.加入蔬菜煮开后，关火让其浸泡在汤汁里慢慢入味。过夜最好，最少一个小时。第二天就可以吃到美味又营养的腊鸡腿饭了。 用同样的方法也可以做腊鸭腿或者腊猪脚。不过我个人最喜欢吃的还是腊鸡腿。 喜欢重口味的还可以在烧制的过程中加一些豆瓣酱。 我家一般是做很多出来吃，配上米饭或面条都是不错的选择。