几月份螃蟹最好吃？
蟹肉鲜甜，肉质饱满，味道最好的季节就是阳澄湖的螃蟹，在9月初到12月中旬都可以吃到肥美的螃蟹。 挑选大闸蟹的方法如下： 一、看公母 吃公蟹还是吃母蟹取决于个人口味，不过从螃蟹的口感来看，当然是公蟹更好了~这是因为在每年的农历8月以后，母蟹的性腺开始发育成熟，此时蟹黄口感最佳；而公蟹的性腺则长在腹部，在农历9-10月份时性腺发育成熟，此时的公蟹被称为“膏蟹”，其蟹黄变成了洁白的蟹膏（也就是公蟹的蟹油），入口即化，鲜香无比！ 所以吃公蟹还是吃母蟹呢？这就要看个人的口味了哈！如果喜欢吃蟹黄的话，那就要选择吃公蟹了哦~
二、看大小 挑蟹的时候一定要注意看看它的体型，因为个头较大的螃蟹一般都比较健康，口感也好。一般来说，3两左右的母蟹和4两左右的公蟹已经足够吃了，太大反而没有鲜嫩的感觉啦~~ 三、看肚脐 公蟹和母蟹的肚脐是有区别的哦～公蟹的肚脐是尖形的，而母蟹的是椭圆型的。 四、看活力 活力强说明螃蟹比较新鲜，把螃蟹翻过来，如果它能迅速地翻过来，就表示这只螃蟹很活跃，而且生命力很强。 五、掂重量 在同等大小的条件下，重量越重的螃蟹，说明螃蟹的肥满度越高，吃起来也会更加的鲜美。 六、摸软硬
七、摇动感
八、掂重量 大闸蟹的重量越重，代表它的膏和黄比较多，所以我们在购买的时候可以掂一掂每只大闸蟹的重量，选择重量比较重的来买，这样才值得。