花生小肠汤怎么做好吃?
食材清单
小肠500g 花生米200g 姜3-4片 香葱1根 香菜1颗 料酒适量 生抽适量 黄冰糖或白糖适量 开水适量
制作步骤
1、准备材料;
2、花生米清洗干净,用清水浸泡半小时(我晚上泡上,第二天做);
3、清洗处理小肠,这个步骤有点恶心,我是在网上看的,用面粉加水揉搓,再用清水冲洗干净,比较管用哦~
4、锅中加足够的水,加入所有配料和花生米,大火烧开;
5、小火焖煮1小时左右,可以试下咸淡,适量添加盐;
6、一碗香喷喷的花生米汤就做好了~~
如果不喜欢吃太软烂的花生,可以在最后半个小时把锅盖揭开,让水分充分渗入,这样吃起来口感就会刚刚好啦~~ 喜欢喝汤汁的,可以多留点汁儿啊~~ 喝碗热汤,身子暖和和的,舒服极了~~