鱼仙选哪个好吃？
泻药，第一次在知道上收到邀答 本人是超级爱买鱼的！所以市面上常见的鱼应该还算认识……不过鱼仙这种新奇玩意倒是真没见过，只听说过，所以不保证全部说法都正确哦~ 先说结论：各花入各眼，有人觉得巨难吃有人觉得贼好吃！ 下面开始分析： 这个要分两个部分看，第一部分是鱼本身的味道，第二部分是调味汁的味道。
1.鱼本身味道怎么样？ 从题主的图片上看，这应该是石斑鱼（不知道是不是东星斑），石斑鱼肉的部分看起来白白嫩嫩很新鲜，但是，一定要小心鱼腹内的黑膜，那个有点腥味，清理掉之后就好了～ 石斑鱼的味道我觉得属于海水鱼里面比较好吃的了，有点甜味，骨刺也不多，适合煮汤和清蒸。不过有个缺点就是骨头比较硬，咬起来不太有口感。
2.调味汁怎么调？ 有两种方法，一种是直接浇在鱼身上，另一种是把调和好的味汁倒在鱼腹内。 我更推荐后者，因为鱼腹内的肉较厚，又带有鱼肉特有的纹理，用勺子压住边上的肌肉，让里面的鱼肉和味汁充分融合再入口，口感会更好哟~ 这里要注意！！！
3.怎么做最好吃？ 鱼仙做好后的样子应该是这样的—— 白白嫩嫩的鱼肉蘸着红红的汤汁，看着就很有食欲对吧……不过，这还不是最好吃的样子哦~~要把上面的葱和辣椒给去掉才最棒呢~ 因为鱼仙的调料里面有郫县豆瓣酱，辣辣的，所以去了这些配料后蘸水才会出现红色的哦～ 当然啦，如果你爱吃辣的话可以不把小米椒和泡姜去除，不过我个人还是喜欢清嘴的感觉～
好了，说了这么多，希望对你有帮助哈～