怎么炸整鸡蛋好吃？
2015年的夏天，我第一次在自家院子里炸整个蛋 那时候刚从日本料理店辞职回来，自己开了一个小吃店，卖油炸点心。因为刚回国，一切都很新奇，就做了很多日本没有的糕点。其中有一个就是天妇罗（我也不知道为什么是这个名字） 我做的天妇罗里面除了虾之外 有扇贝、花蛤、鱿鱼等海鲜，也有土豆、地瓜、山药等蔬菜 所以整个炸物都是营养丰富的～吃起来香酥脆爽，味道好极了^O^ 后来小店生意火爆，每天排队的人络绎不绝，我一个人又做不了多少，就请了几个帮手。但是很多人吃了之后都说非常好吃，问我在什么地方买，我就很得意地告诉他们，这是我做的！然后他们就特别惊讶：“你做的呀！” 那几天我真的感觉我是全世界最幸福的人，直到……有个别顾客说这个虾有点腥，让我把虾须和虾脚砍掉再煮就好。我听了觉得很有道理，于是第二天就把所有虾须和虾脚都砍了再炸。没想到炸出来的效果更腥了…………
后来请教一个老食客（也是我前任的堂客）才知道应该先用盐和料酒腌制，再用面粉或者淀粉糊下油锅。我顿时感到无地自容，实在是太笨了……