长粉汁怎么做好吃？
原料：猪五花肉500克 豆芽100克 姜5片 大葱白3节 老抽2汤匙 生抽1汤匙 黄酒4汤匙 冰糖适量 八角2个 做法：将带皮猪五花肉冲洗干净，放入冷水锅中煮开，去除浮沫后，捞出清洗干净备用； 准备葱段、姜片各5-6片，大蒜整颗，干辣椒段、花椒、八角等香料； 锅内放少许植物油烧热，放入冰糖炒至棕红色，加入开水熬成糖色！倒入热高汤或者热水(一定要一次加足量），调入老抽、生抽和黄酒。 把洗净的五花肉和各种香料一起放进锅内，大火烧开转小火焖至少一个小时（我大概炖了一个半钟头左右，期间调了一次味：加了少量盐，因为刚才倒进锅里的调味料咸淡已经合适了。不要过早加盐，会影响肉的口感！），中途撇去浮沫。 如果有高压锅的话可以用高压锅炖半个钟头，更省事。 用筷子能轻松刺穿五花肉的时候就说明炖好了！ 把肉取出晾凉后切成薄片（尽量薄一点，这样拌着酱汁吃比较爽啊～～）；
另起锅，放油，油热后爆香葱、姜末； 放入葱花、姜末、蒜末炝锅！（如果怕油烟可以先把葱姜蒜下锅爆香后再放肉丝！） 把切好的肉片放入锅中，快速翻炒，让每块肉都能均匀地沾上酱汁，关火，撒入香菜末翻匀即可出锅！ 来张成品图~~~是不是看着就很诱人啊~~快动动你们的手指，试试吧！