杏仁配什么好吃？
作为一个新疆人，我最爱的就是烤包子和烤羊肉了！（烤肉实在吃不了，一闻到味道就醉氧...） 烤包子在别处叫做烤馍。把发好的面剂擀成薄饼涂油撒上芝麻葱花，卷起来做成一个个圆饼蒸熟即可。吃的时候刷上辣酱，一口下去酥脆的圆饼皮夹杂着香软的内部组织，再配上独特的香料和芝麻香味儿，妙啊～
做烤包子的面要和得硬一些，这样吃起来才有嚼劲。 不过我觉得最妙的还是烤包子搭配奶茶、酸奶一起吃。面皮的香脆，羊肉的肉香混着芝麻、葱花的香气，再喝上一口热乎乎的奶茶或酸奶，哎哟喂，简直了~ 不过，现在外面做的烤包子大多是不放羊油的，味道总是差点意思。
说到羊肉我可就不困了啊！新疆除了烤全羊外最最出名的就是手抓饭了！ 所谓手抓饭就是把大米用清水淘洗后加水焖熟，然后加上切好的羊肉丁和胡萝卜块一起拌匀了吃。
刚开始吃不习惯的人会觉得手抓饭又干又硬，连米饭带菜一锅乱炖，看起来实在没有胃口。但吃过一次后就完全被征服了，我每次回家必买的手抓饭神器—黄米面饼，就着手抓饭吃下肚，管饱！ 当然，手抓饭里的主角是羊肉。要说这羊肉可是大有来头，必须是肥瘦相间的羊后腿肉，用香料、洋葱煮熟后腌制两三天入味儿，吃的时候不用剁成小块，直接蘸着料吃，鲜得很呐！