卤肉怎么卤好吃？
一、食材准备 主料：猪前脚500g，冰糖1块，八角2个，桂皮1片，香叶3片，生抽适量，料酒适量，老抽适量，盐适量，食用油适量 辅料：植物油少许
二、做法步骤 1.将猪脚洗干净剁成小块备用
2.锅里加入清水，放入猪脚焯水三分钟去腥味和血水然后捞出控干水分
3.准备好香料
4.热锅倒油下冰糖小火炒糖色
5.炒至这样的深棕色的糖浆就可以啦！（这里要注意不要把糖浆炒糊了哈）
6.把焯好水的猪脚倒入炒上糖色
7.加入一勺料酒翻炒均匀
8.接着加入生抽
9.再加入少量的老抽上色，翻炒至猪脚都裹上酱汁
10.然后把八角，桂皮，香叶全部放进去
11.加入一大勺的料酒继续翻炒片刻
12.加入适量的开水烧开，水要没过所有的材料哦
13.转小火炖二十分钟
14.再加入适量的食盐调味，小火在炖十五分钟左右即可出锅享用啦！
这样一道美味的卤猪脚就做好啦！吃起来软软糯糯的，香味十足哦！喜欢的朋友赶紧试试吧！ 小贴士 1、卤料可以根据自己的喜好来添加哦~ 2、这道菜主要吃的是猪脚的软糯口感，如果喜欢有嚼劲的就多煮一会哦~~