油酥烧饼加什么好吃？
这个我最有发言权了！ 作为一个地地道道的北京人，我对于烧饼这一口真是没有抵抗能力。 什么焦圈、麻饼、豌豆黄、艾窝窝咱都熟悉，可要说最热爱的还得是这烧饼。 特别是早上买两个刚出炉的烧饼佐着豆浆吃，那味道真能美滋滋一整天。 但是你们知道为什么外地朋友老说北京的烧饼不好吃吗？
原因就在于这油酥儿。 你们知道吗，这油酥儿可是有讲究的，太稀了不行，太干了也不行，必须是调得软硬适中的油酥儿才最好吃。（当然啦，我自己调的油酥儿是不用加水的，因为和面的时候水就在里面了）
另外就是这面，不能只放盐啊，您还得放葱花和芝麻，少一样都不行。 至于这面里掺水和面的比例，那也是门学问。太多了太稠了不好擀，太少太干也不好揉。只有恰到好处的水和面互相糅合在一起，那才能做出最美味的油酥烧饼来。 北京有句骂人的话叫“你丫贼拉拉的馋”。这句话用在我自己身上真是一点都不为过。别管是烤羊排、烧鹅还是这油炸烧饼，只要是我看上的，那必定是食之津津有味，并回味悠长。