西兰花应该怎么做好吃？
西蓝花又叫球茎甘蓝，风味独特、营养丰富，含有多种人体必需的营养物质和微量元素，被誉为“蔬菜之王”。 西蓝花的吃法是多种多样的，可以炒菜也可以做汤。那今天分享一道简单又美味的西蓝花新做法——蒜香烤西蓝花。 食材清单： 西蓝花1棵、大蒜3-5瓣、红辣椒少许、黄油10克（可选） 调料： 生抽适量（可选）、黑胡椒碎适量、橄榄油适量 做法：
1. 西蓝花用小刀切去根部较厚的地方，分成小朵备用； 大蒜去皮切成蒜末、红辣椒去籽后也都切成末状。
2. 锅烧热，放入黄油加热融化后，下入蒜末爆香。
3. 加入生抽、黑胡椒粉调味，再将切好的辣椒末放进去一起炒出香味。
4. 把西蓝花倒进去，轻轻拌匀后即可出锅。
做好的蒜香烤西蓝花香味扑鼻，味道微辣，十分爽口开胃。吃的时候再蘸点酱汁，更好吃！喜欢吃甜的，也可以用糖和醋代替生抽来调味。 这道蒜香烤西蓝花看似复杂，其实步骤很简单。最主要的就是先用热油把蒜末爆香，然后再放各种调味料。如果不喜欢吃太辣的，可以把辣椒换成不辣的尖椒或者香菜。