怎么做卤鸡蛋好吃？
这个简单，我最喜欢吃我自己卤的鸡蛋了~ 准备鸡蛋、生抽、老抽、红糖、冰糖、白酒、香料（八角、桂皮、香叶） 和煮蛋器一个就行啦！ 我一般一次做一斤左右的量，具体比例也可以自己掌握哦~
1.把鸡蛋表面的泥土等脏东西洗掉，凉水下锅煮熟（水里可以放一点食盐，这样蛋壳更容易清洗）。
2.把煮熟的鸡蛋放入冷水中冷却，这样可以方便剥壳。PS：如果怕烫可以把剥好的鸡蛋浸在啤酒里，等几分钟再拿出来，这样也不难剥。
3.把所有调料混合在一起，调成酱汁备用。
4.把剥好的鸡蛋浸泡在酱汁里（最好能完全淹没），然后盖上盖子，静置两个小时。
5.两个小时后把鸡蛋捞出来，放在电饭煲底部，按下煮饭键，电饭锅自动保温即可。等到没有气泡和声音时就好了。 想更入味的话可以浸泡过夜。 我一般都会连汤汁一起盛出来，放在小锅里大火收汁儿，最后留下一小碗酱汁，拌饭特别好！