如何煮板栗好吃？
煮栗子，是北方人过冬必不可少的环节之一！ 记得小时候的冬天，奶奶经常会煮一锅甜甜的栗子，软糯绵密，甜而不腻。 一口一个，热乎乎的，吃进肚子里，浑身都暖烘烘的…… 现在虽然不用吃煮栗子了，但是煮栗子的步骤我可是一点都没落下~ 其实非常简单，而且一次可以煮很多，吃不完的还能放冰箱保存哦～ 今天就把这简单的煮栗子的方法分享给大家吧！ 第一步，挑选栗子 想要栗子更香甜软糯，在选栗子的时候就要注意啦！ 首先，要挑个头大，壳比较硬的；其次，一定要挑选没有虫眼和霉点的，保证新鲜。
第二步，清洗栗子 将挑选好的生栗子清洗干净后，放入盆中备用 第三步，剥皮小技巧 洗好的栗子如果直接放到锅里煮的话，非常难剥开。因此我们可以先给栗子剥皮，然后再放进锅中炖煮。而要想快速且完整地剥掉栗子的外皮，其实是有技巧的！
1、准备一碗清水加入一勺盐搅拌成盐水。接着再取一张纸巾放入淡盐水中浸泡一下。
2、把泡软的纸取出，然后包裹住一颗完整的栗子，尽量包裹紧实一些哦。最后将包裹着栗子的纸巾放在水龙头下冲洗一下即可轻松剥除完整的外皮啦！
3、接下来就可以开始下锅炖煮啦~
第五步，制作糖水和调味 1、起锅倒入少许水，再加适量白糖煮至融化。然后倒进去两勺淀粉搅拌均匀，熬至糖液呈粘稠状时关火。
2、然后趁热将炒熟的芝麻、冰糖粉、桂花碎倒进去充分拌匀就可以了。（这个步骤也可以不放桂花噢）
做好的糖水可以直接浇到煮好的栗子上食用，喜欢香香的还可以再撒些坚果碎。 最后一步，出锅装盘 我做栗子都是连汤一起煮的，所以最后可以盛出来稍微晾凉一点再吃哦～