卷圈天津哪里好吃？
要说卷饼，那可是天津人再熟悉不过的了。大街上随便抓一个人问他“天津有什么特色”，他肯定会回你一句“煎饼果子卷串儿”。
要说这卷饼，可了不得。它既是市井小吃，也是酒桌上绝佳下酒菜；既是早间点心，还是夜宵最佳伴侣；既普通得让人无法无天，又豪华到非你莫属。 它，就是天津人的终极挚爱——卷饼！
今天咱就来说说这卷饼的故事，看它是如何从一种普通的面食，变身成为风靡天津的饕餮盛宴的。
说到卷饼，那就不得不提它的“爹妈”——煎饼和馃子。这二位可是天津知名度最高的“名人”了。
在旧时的天津城，人们最常用的早点食谱莫过于煎饼馃子了，现在也不例外。早上出门，买个煎饼馃子当早餐，是最普遍的选择。
不过这煎饼馃子的做法可和山东人做的煎饼不一样，天津人做的煎饼是细砂糖、面粉混在一起用开水浇出来的，更类似于春卷皮而不是煎饼。 在煎饼上放一个鸡蛋，摊开，翻个面，涂上酱，卷成卷，切成段，蘸着糊吃，这一份精致的煎饼果子里，既有碳水化合物的满足，又有蛋白质的加持，还有维生素和纤维素的供给，绝对是营养满分。
除了直接吃，你还可以像做寿司那样，包上黄瓜条、葱丝，再来一把炸芝麻，卷成一卷，这就成了风味独特的卷饼。
除了加蛋黄酱、沙拉酱这些西式的酱料之外，津门不少老字号还提供了自己的独家秘方——三合油（酱油、醋、香油），拌着吃，香喷喷。