早上面条怎么做好吃?
作为一个在陕西呆了四年的辽宁人,对于馒头和米饭来说,我更喜欢吃面食一些 早上时间紧来不及做早餐的,推荐买一盒鸡蛋灌饼(最好选原味的),鸡蛋灌饼里夹着酥脆的小饼,包裹着煎得松软酥脆的肉沫或者素沫,再配上酸辣爽口的黄瓜条,卷成一个卷饼,咬上一口,那可真是绝了!
如果时间充裕,自己做早餐的话,可以学习一下制作陕西特色油馍。用开水把面粉泡开,揉成光滑的面团后饧面20分钟;面团擀成薄片(厚度为3mm左右),刷上一层油,切成细丝。 锅里倒入油,烧至六七成热时,将油馍丝下入锅内炸制金黄酥脆,捞出控油后就可以直接吃了,也可以搭配牛奶、燕麦片一起吃。 不喜欢吃油炸食品的朋友,也可以把第四步改为蒸制,那就是另有一番风味了。可以把切好的细丝放入盘子内,盖上盖子,上锅蒸熟。这样出来的口感是外酥里嫩,软软糯糯的。
如果你还是觉得麻烦,可以直接入手现成的油馍干。我吃过秦宝坊家的,味道很不错。早晨舀一勺子冲饮,香甜软糯,满嘴回香。 除了油馍之外,陕西特色的肉夹馍也是不错的选择。去市场上买一个刚刚宰杀完的鲜肉馄饨,或者是买一块卤牛肉,搭配两个烧饼一起食用,香辣脆爽的青椒辣圈儿配合软糯的馍块儿,再喝上一碗浓香的鸡汤,那滋味简直美滋滋。 喜欢甜一点的朋友,可以尝试一下糖包子,糖包子的制作方法简单快捷,用酵母粉发酵一晚上,第二天就能吃到香甜的糕点啦~